Fedtafgiften

Info om afgiften

Loven træder i kraft 1. oktober (i dag).

Afgiften er på 16 kroner for 1 kg mættet fedt. Det svarer til 1 krone i fedtafgift for 62,5 gram mættet fedt.

Afgiften skal betales når varen produceres i Danmark eller når varen importeres. Beregningen skulle være kompliceret og relativt dyr, og mange virksomheder skal spørge deres udenlandske leverandører efter den præcise mængde mættet fedt i den vare, som man har importeret.

Undtagelser fra afgiften:

• Fisk, kalkun, kanin og hare
• Varer med under 2,3 % mættet fedt
• Producenter og importører der sælger varer med mættet fedt for max 50.000 om året

Men hvorfor kun afgift på mættet fedt?

Fedtsyrer kan deles op i mættet fedt samt enkelt umættede og flerumættede fedtsyrer. Mættet fedt er sværere at nedbryde, hvilket må være forklaringen på der ikke kommer afgift på de andre typer.

Mættet fedt gør varen mere fast, mens umættet gør varen mere blød og eventuelt flydende. Olie og margarine består primært af fedt, og deres forskellige struktur forklares af forskellen i fedtsammensætningen. Jo mere umættet fedtstoffet er, jo mere flydende er det. Og som de fleste ved, er umættet fedt sundere (lettere nedbrydeligt) end mættet fedt.

Det politiske aspekt

Det mest interessante er det politiske motiv for afgiften. Det kan der skrives uendelig meget om, men det hænger højst sandsynligt sammen med den moderne dagsorden om at føre en aktiv sundhedspolitik. Folkesundheden er blevet et populært politisk emne. Fedtafgiften fortsætter en klar tendens med stort politisk fokus på mindre rygning, flere partikelfiltre, færre kemikalier, mere økologi og mere motion.

Tidligere var det forbeholdt forskere at komme med udmeldinger om folkesundheden. Siden har også politikere og myndigheder meldt ud til fordel for at man følger sundhedsrådene, især med en masse kampagner. De seneste år har vi så fået flere konkrete politiske tiltag.

Udviklingen er gået fra at vi kunne følge rådene, til at vi bør og i enkelte tilfælde skal følge rådene.

Fedtafgiften er i værste fald et groft politisk indgreb i den individuelle valgfrihed, og konkurrenceforvridende. I bedste fald er det et indgreb, der medfører en bedre folkesundhed, og langt færre sundhedsudgifter for statskassen.

Det er et spørgsmål om hvad der er livskvalitet for den enkelte og for samfundet.